手軽にはじめられる日本茶の健康生活

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日本茶に含まれるカテキンの効用

健康成分として注目されているカテキンの主な効用です。

ビタミンC

コラーゲンの生成効果やストレスに対する免疫力、発がん性物質の抑制など様々な効果があるビタミンCは、日本茶の中にも多く含まれています。通常ビタミンCは熱を加えると破壊されてしまいますが、緑茶は加工の過程で蒸して熱を加えるため、そのビタミンCの酸化酵素の働きを抑え、熱を加えても分解されません。これは紅茶や烏龍茶には無い日本茶ならではのメリットです。

カフェイン

カフェインはアルカロイドと呼ばれる有機化合物の一種で、がん細胞のDNAの修復を阻害する働きがあるため、医療用の抗がん剤にも用いられています。日本茶以外にも紅茶や烏龍茶、ココアやコーヒーなどにも含まれています。覚醒作用があり、疲労感や眠気の除去に効果的です。摂取しすぎると不眠や頭痛などの副作用を起こすため、成人の一日当たりの摂取量の上限は200〜300ミリグラムとされています。

テアニン

テアニンはアミノ酸の一種で、緑茶のうま味成分です。食品添加物としても用いられています。玉露や抹茶などの覆下栽培で作られた日本茶にはこのテアニンが多く含まれており、番茶と玉露で含有量を比べると10倍もの差があります。また、番茶にテアニンを入れると玉露のようにまろやかな味になるようです。自律神経の働きを整え、心身をリラックスさせ、快眠へと導いてくれます。

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